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El dióxido de carbono líquido es el estado líquido del dióxido de carbono (CO2), que no puede existir bajo presión atmosférica.
Sólo puede existir a una presión superior a 5,1 atm (5,2 bar; 75 psi), por debajo de 31,1 °C (88,0 °F) (temperatura del punto crítico) y por encima de -56,6 °C (-69,9 °F) (temperatura del punto triple).
El dióxido de carbono de baja temperatura, comúnmente conocido como hielo seco, se utiliza comercialmente en su forma sólida.
El CO2 sólido sublima a 194,65 K (−78,5 °C; −109,3 °F) a la presión atmosférica de la Tierra, pasando directamente de sólido a gas sin una etapa líquida intermedia.
El dióxido de carbono líquido se utiliza para descafeinar el café, extraer aceite de oliva virgen de la pasta de aceitunas, en extintores y como refrigerante.
Propiedades
El dióxido de carbono líquido es un líquido formado a partir de dióxido de carbono gaseoso altamente comprimido y enfriado. No se forma en condiciones atmosféricas.
Sólo existe cuando la presión es superior a 5,1 atm y la temperatura es inferior a 31,1 °C (88,0 °F) (temperatura del punto crítico) y superior a −56,6 °C (−69,9 °F) (temperatura del punto triple).
El símbolo químico sigue siendo el mismo que el del dióxido de carbono gaseoso (CO2). Es transparente e inodoro y su densidad es de 1101 kg/m3 cuando el líquido está en saturación completa a -37 °C (-35 °F).
La solubilidad del agua en dióxido de carbono líquido se mide a temperaturas que oscilan entre -29 °C (-20 °F) y 22,6 °C (72,7 °F).
A esta temperatura, la presión se mide entre 15 y 60 atmósferas. La solubilidad es muy baja: entre el 0,02 % y el 0,10 %.
Usos
Extintor de incendios
Los usos del dióxido de carbono líquido incluyen la conservación de alimentos, en extintores de incendios y en procesos alimentarios comerciales.
Para la conservación de alimentos, se utiliza dióxido de carbono líquido para refrigerar, conservar, almacenar y ablandar.
En un extintor de incendios, el CO2 se almacena bajo presión como líquido para actuar como antiinflamable.
El dióxido de carbono líquido no sólo reduce la combustión al desplazar el oxígeno, sino que también enfría la superficie de combustión para evitar daños mayores.
Extracción con disolventes utilizando CO2 líquido comprimido
2 se puede utilizar en procesos industriales como la eliminación de cafeína del café o la mejora del rendimiento de la producción de aceite de oliva.
El dióxido de carbono líquido se está considerando como un medio de transporte de CO2 para fines de almacenamiento subterráneo o submarino.
Debido a su alta densidad como líquido, es mucho más factible su transporte que como gas.
El CO2 también se utiliza en bombas de calor aire-agua a gran escala para calefacción urbana, en sustitución de refrigerantes menos respetuosos con el medio ambiente.
El CO2 cambia de fase entre líquido y gaseoso en el proceso.
